Low-Carb Eierquark mit Kräutern
Mein Low-Carb Eierquark mit Kräutern ist schnell zubereitet, schmeckt super lecker, hält lange satt und ist dazu auch noch richtig gesund. Ich kombiniere ihn gerne mit frischem Gemüse, wie beispielsweise Karotten. Oder ich esse ihn als Dipp zu Ofengemüse.
Servings: 4 Personen
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 150 g Naturjoghurt
- 2 EL Mayonnaise
- 3 EL TK Gartenkräuter
- 3 Eier
- 4 Saure Gurken aus dem Glas
- 2 EL Gurkenwasser
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Eier 10 Minuten hart kochen, unter kaltem Wasser abschrecken und pellen.
- Eier und Saure Gurken in ganz kleine Stücke schneiden.
- Magerquark, Joghurt, Mayonnaise, Kräuter, Eier, Gurken und das Gurkenwaser in eine Schüssel geben und vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.