Low-Carb Erdbeer-Mascarpone-Quark

Erdbeer-Mascarpone-Quark ist der ideale Nachtisch für den Sommer. Er ist schnell zubereitet und schmeckt mit frischen Erdbeeren einfach wunderbar.

Erdbeeren haben in Deutschland in der Regel von Anfang Mai bis Ende Juli Saison. Sie bestehen zu 90 Prozent aus Wasser, sind reich an Vitamin C und haben kaum Kalorien, da sie Fett- und Kohlenhydratarm sind.

Zubereitungszeit10

Gericht: Nachspeise

Servings: 4

Kochutensilien

Handrührgerät

Zutaten

500 g Magerquark
250 g Mascarpone
500 g frische Erdbeeren
1 Vanilleschote (Mark)
1/2 Zitrone (Saft)

Anleitungen

Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden
Magerquark, Mascarpone, Zitronensaft und das Vanillemark in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät vermengen
Die gestückelten Erdbeeren hinzufügen