Low-Carb Krabbensalat
Als ich begonnen habe mich Low-Carb zu ernähren, wollte ich auf auf keinen Fall auf eines meiner Lieblingsgerichte verzichten. Und so habe ich kurzerhand meinen Low-Carb Krabbensalat kreiert. Seitdem gibt es bei meiner ganzen Familie nur noch diese Version. Schließlich wollen sich alle so gesund wie möglich ernähren.
Servings: 4 Personen
Zutaten
- 250 g Bio Krabben roh TK geschält
- 1 Glas Mandarinen Bio ohne Zuckerzusatz
- 1 Glas Annanas in Stücken Bio ohne Zuckerzusatz
- 300 g Creme fraiche
- 50 g Mayonnaise
- 100 g Bio Ketchup 50% weniger Zucker und Salz
- 50 g Cocktail Sauce
- 50 g Currymango Sauce
- 10 g Currypulver
Anleitungen
- Die Krabben in heißem Wasser ca. 5 Minuten gar kochen. Dann abgießen und bei Seite stellen.
- Creme fraiche, Mayonnaise, Ketchup, Cocktail Sauce, Currymango Sauce und Currypulver in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Mandarinen klein schneiden.
- Ananas und Mandarinen mit der hälfte des jeweiligen Saftes aus der Dose zum Schüsselinhalt dazugeben und vorsichtig vermengen.
- Krabben beifügen und durchmischen.
- Krabbensalat ca. 30 Minuten kalt stellen und durchziehen lassen.