Weshalb ist Vitamin C so wichtig für unsere Gesundheit?

Für unsere Gesundheit spielt Vitamin C eine große Rolle. Deshalb sollten wir darauf achten über unsere Ernährung ausreichend davon zu uns zu nehmen und täglich frisches Obst und Gemüse auf dem Speiseplan zu haben.

Hier sind ein paar Gründe, weshalb das Vitamin so wichtig für unsere Gesundheit ist:

• Unser Körper kann es nicht selbst produzieren, deshalb müssen wir es über die Nahrung aufnehmen
• Es wirkt lebensverlängernd, wenn wir es in ausreichender Menge und über einen langen Zeitraum hinweg zu uns nehmen
• Es stärkt unser Immunsystem und hemmt bspw. die Vermehrung von Grippe-Viren
• Es hat eine antibakterielle Wirkung
• Es kann uns vor Allergien, Asthma oder Magengeschwüren schützen
• Es hat eine positive Wirkung auf die Elastizität von Haut, Gelenken, Muskeln und Gefäßen
• Es kann die Elastizität von Knochen und die Knochendichte verbessern und das Risiko für Knochenfrakturen verringern

In welchen Lebensmitteln ist es enthalten?

In den folgenden Obst- und Gemüsesorten ist viel Vitamin C enthalten:

• Acerolakirsche
• Papaya
• Brokkoli
• Kiwi
• Orange
• Erdbeere
• grüne Paprika

Wieviel sollten wir zu uns nehmen?

Wir sollten mehrmals am Tag kleinere Mengen über die Nahrung zu uns nehmen. Das ist besser als nur einmal am Tag eine große Menge, da der Körper nur eine bestimmte Menge aufnehmen kann. Wenn wir täglich frisches Obst und Gemüse essen, decken wir damit unseren Bedarf ab. Beim Kochen verringert sich allerdings der Gehalt, da Vitamin C wasserlöslich ist.

Übrigens:

In Milchprodukten, Fleisch und Getreide (Weizen, Mais, Reis etc.) ist nur wenig Vitamin C enthalten.

Welche Folgen hat ein Mangel?

Wenn wir zu wenig Vitamin C zu uns nehmen, kann das…

• das Risiko von Krebs, Schlaganfall, Herzerkrankungen oder Arthritis erhöhen
• zu Müdigkeit und Muskelschwäche führen
• zu Abgespanntheit und Schwäche führen
• zu entzündetem und blutendem Zahfleisch führen
• zu Depression führen
• zu erhöhter Gefahr von Infektionen führen
• zu rauer Haut führen