Low-Carb Brot – vegan und glutenfrei

Dieses Low-Carb Brot enthält kein Ei und ist dadurch auch für eine vegane Ernährungsweise geeignet. Zudem besteht es aus unterschiedlichen Nussmehlen und enthält keine schlechten Kohlenhydrate wie beispielsweise Weizenmehl.

Als Ersatz für 2 Eier dient eine Leinmehl-Wasser-Mischung.

Gemahlnen Flohsamenschalen dienen als Quellmittel für das glutenfreie Backen.

Kokosmehl ist so gesund, da es reich an Ballaststoffen sowie cholesterin- und glutenfrei ist. Außerdem hilft es beim Abnehmen. Kokosmehl sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Da es Flüssigkeit aufsaugt eignet es sich auch sehr gut als Bindemittel für Eintöpfe, Soßen oder Suppen.

Leinsamen enthalten Omega-3-Fettsäuren, sind reich an Protein, Ballaststoffen und Vitaminen. Sie sind gut für die Verdauung und wirken sich positiv auf den Stoffwechsel und Cholesterinspiegel aus.

Hanfmehl ist reich an Proteinen, Ballaststoffen sowie Mineral- und Nährstoffen. Zudem ist es glutenfrei und wirkt sich positiv auf Haare, Haut und Nägel aus. Es verbessert die Herzgesundheit und reduziert das Krebsrisiko. Außerdem hilft es beim Abnehmen, das es das Verlangen nach Zucker und auch das Hungergefühl herabsetzt.